Frango à Romana

 

 

Dada a pouca gordura que contém, o  peito de frango é um alimento bastante saudável e versátil, prestando-se a pratos deliciosos que ao contrário do que se possa pensar, tornam esta peça do frango bem suculenta e saborosa. É o caso desta receita que faz parte de um livro de receitas Becel para uma vida saudável  e que se prepara rapidamente. Fica muito bom. Experimentem.

 

Ingredientes

 

400g de peitos de frango

1 colher (sopa) de Becel Culinária ou outra margarina

1 cenoura

1 cebola

4 dentes de alho

Sal & Pimenta q.b.

1 lata pequena de cogumelos inteiros

1 dl de polpa de tomate

2 dl de vinho branco

1 folha de louro

 

Preparação

 

Cortei o peito aos bocadinhos e alourei-o na margarina.

Juntei a cenoura, cebola e alhos, cortados em rodelas finas e deixei estufar um pouco. Temperei com sal e pimenta. Juntei os cogumelos inteiros e a polpa de tomate. Reguei com o vinho e introduzi o louro.

Deixer cozer suavemente cerca de 30 minutos e servi.

 

Eu acompanho com arroz, mas o puré de batata também combina perfeitamente. É uma receita óptima para o dia-a-dia.

Um abraço e Bom fim-de-semana.