quarta-feira, 5 de maio de 2010

Medalhões de pescada no forno da Madalena


"já viram que selinho mais amoroso?" , assim introduziu a amorosa Madalena o selinho que recebeu. E amorosamente também mo dedicou. Obrigada minha amiga. Aqui está ele!

                                                
                                                  
E com a mesma satisfação com que o recebi, provei os seus deliciosos medalhões de pescada no forno, fáceis de confeccionar e muiiiito saborosos...Obrigada pela receita Madalena. Para todas as blogueiras (e blogueiros também claro) vai este selinho, porque afinal, todos nós somos dedicados aos nossos blogs e aos amigos que fizemos por seu intermédio.

Ingredientes 4 Pessoas
• 4 medalhões de pescada
• 1 kg de batatinhas
• Sal &Pimenta q.b. + flor de sal
• Sumo de limão q.b.
• Leite q.b.
• 4 dentes de alho
• 4 fatias de broa
• Salsa q.b.

Preparação:
Temperei os medalhões com sal, pimenta, sumo de limão, os dois dentes de alho picados e leite. Deixei a marinar cerca de 1 hora.

Findo esse tempo, coloquei-os numa assadeira untada com azeite. Esmigalhei as fatias de broa para uma tigelinha e piquei finamente dois dentes de alho e um pouquinho de salsa. Misturei tudo e coloquei uma camada deste preparado sobre os medalhões e reguei depois com azeite.

Lavei as batatinhas com a pele e piquei-as com um garfo. Coloquei-as à volta dos medalhões. Polvilhei-as com flor de sal e reguei tudo com azeite.

Levei ao forno a 200º C durante 40 minutos, tendo colocado a meio da cozedura uma folha de alumínio a cobrir a assadeira para não queimar.

Acompanhei com uma bela salada de alface.

36 comentários:

Tuquinha disse...

mas que belissímos medalhões...e de aspecto tão fantástico...és uma cozinheira de mão cheia digo-te eu...
mil beijocas

M. disse...

Isabel, tu és um amor! E esses medalhões estão fabulosos!!!
Bjs e uma óptima semana!
Madalena

SoraiaSilva disse...

Que refeiçãozinha deliciosa!! :)
Beijinhos*

Vânia Jesus-Antígona disse...

Hum...parecem-me deliciosos estes medalhões de pescada. Tenho de experimentar.-

bjos

Maria disse...

Querida Isabel,
Uma receita bem portuguesa e muito saborosa.
Uma optima sugestão que irei aproveitar.
Um grande beijinho para ti.

Ana Powell disse...

Parabéns pelo selinho e pela deliciosa receita x

donabimby disse...

Isabel

Que prato tão saboroso
Adorei


bjs

Carina disse...

Isabel, adorei estes medalhões de pescadas!!!!
Estão uma tentação com essa crosta de broa!!!!

Beijocas e parabéns pelo selinho ;)

Babette disse...

Uma receita saborosa e que ainda apetece muito, com este friozinho repentino!
babette

Anónimo disse...

Olá Isabel!!
Boa tarde!!
Estes medalhões pescada!! Hum!!! Mas a batatinhas! Devem estar estaladiças!!!Como eu gosto!!! beijinho grande para Ti!
Amiga fica bem... Maria Mendes

Luísa Alexandra disse...

Que magníficos ficaram os medalhões, com um aspecto fantástico mesmo!

maria silva disse...

Olá amiga que belos medalhões e faceis de fazer,beijinhos.

moranguita disse...

um bom peixinho no forno:-)
beijinhos

Maria disse...

Isabelinha, volto para te felicitar pelo selinho que recebeste e te assenta como uma luva.
És mesmo uma blogueira dedicada.
Um beijinho.

R.correia disse...

devem ficar uma delicia....bjs

ameixa seca disse...

Essas batatinhas fazem um belo acompanhamento. Que delícia :)

Lady Boheme disse...

Olà querida, che ricetta gustosa e molto invitante! Bravissima, come sempre! Beijinhos

lili disse...

ficou com um aspecto fantastico!!
costumo fazer mas com bacalhau com pescada nunca tinha pensado em fazer deve ser delicioso!!
bjs

RUTE disse...

Olá Isabelita,
ainda venho ao ritmo da kizomba mas já dançava outro prato, na boa!
Este tabuleiro de pescada sei bem que é um MUST pois antigamente fazia muito. É tão prático, tão simples, mas surpreendentemente tão bom.
Na minha prespectiva só precisa dum verdinho a acompanhar e não estou a falar de vinho verde, mas sim de verdes, erva!
É uma pancada que tenho. Senão vejo salada na mesa fico logo aflita :)
Beijinhos e continuação de uma boa semana.

Mary disse...

Sou fã de pescada, nunca me farto (tal como do bacalhau, do salmão, enfim, quase de todos os tipos de peixe)...e que bela travessa! :)

cacahuete disse...

E que belos medalhões de pescada no forno.

Beijinhos

Larana disse...

Simplesmente delicioso, adorei.

Beijinhos doces:)

Amiguinha querida, desculpa a minha ausência, mas melhores ventos sopram na minha direcção e espero mais dia menos dia voltar ao normal.

entretanto irei dando uma vistinha, hihihihihi.

isabel disse...

Olá Meninas :)
Muito obrigada por deixarem aqui registadas as vossas palavras que me são muito queridas! A alegria é tal que até me deu para o que se segue:

A minha bela TUQUINHA
chamou-me cozinheira de mão cheia
Mas se querem encher a barriguita
O seu blog é que banqueteia

MADALENA achou-me um amor
e os medalhões fabulosos
Mas grata lhe estou eu
por receitas tão apetitosas

E a linda SORAIA
achou a refeição deliciosa
Amiga, aqui a catraia
também a achou muito gostosa

E disse a VÂNIA querida
que a receita irá experimentar
Sendo assim, minha Amiga
Espero que vá adorar

MARIA delicada e sempre amiga
saborosa considerou a receita
Por Ti o meu coração abriga
Uma ternura perfeita

A simpática ANA
parabéns me deu pelo selinho
Para esta amorosa Canadiana
Um beijo cheio de carinho

A DONABIMBY queridíssima
este prato saboroso disse ter adorado
A si, amiga belíssima
Deixo muitos beijos com agrado.

A querida amiga CARINA
que ficou tentada pela crosta de broa
Tem no seu blog cada receita divina
que até atordoa!!

A BABETTE muito simpática
também aqui marcou presença
Pela sua cozinha aromática
Ninguém sente indiferença

Carinhosa MARIA MENDES
Por quem nutro grande simpatia
As batatas ficam como pretendes
Estaladiças e boas, tens minha garantia

A linda LUÍSA
achou fantástico o aspecto
Pois graças à minha pesquisa
fui parar ao blog certo

A MARIA SILVA do Alentejo
disse que irá fazer
A ti minha querida, desejo
Que te dê imenso prazer!

A linda MORANGUITA
disse ser um bom peixinho
linda, cai bem na barriguita
Regado com um bom copinho

A gentil RAQUEL CORREIA
Achou que deve ser uma delícia
Minha amiga, faz e saboreia
E depois vam dar notícia

AMEIXINHA de lindos olhos
gostou muito das batatas
Ficaram com o gostinho dos alhos
Ainda melhor ficam se forem novatas

LADY BOHEME, minha amiga da bela Toscana
que achou o prato convidativo
Tem no seu belo blog Italiano
Cada prato bom e apelativo!!

A LILI querida e ternurenta
Com bacalhau já assim fez
E assim uma ideia aqui acrescenta
Que ainda vou experimentar este mês!

A RUTE Eterna Original
Diz precisar de um verdinho
he he , não é vinho afinal
Saia-se uma salada num instantinho!!

Outra simpática menina,
A MARY que de peixe nunca se farta
Pois garante a medicina
que assim o coração não se enfarta!!

E a gentil CACAHUETE
Os medalhões belo achou
Fizeram sim um brilharete
A Madalena caprichou!

LARANA, minha amiga muito divertida
Já senti sim a tua ausência
mas como a tua volta está prometida
Aguardo feliz e com paciência


:))) Beijinhos grandes para todas!!

Renata disse...

Querida Isabel, voce com certeza é merecedora desse selinho, pois além de muito dedicada ao seu próprio blog, sempre nos transmite um carinho especial quando visita os nossos!

A receitinha não preciso dizer: tudo que vc faz é sempre uma maravilha!

Um abraço,

Marinex disse...

minha querida já algum tempo que não passada por cá... e como sempre tens imensas delicias para eu ver e experimentar... este medalhoes parecem ser mesmo ao meu gosto... beijinhos

a Trofa tem cozinheira disse...

amiga isabel a tua receita esta muito light e uma delicia para mim que ando a controlar a alimentação!!! GOSTEI IMENSO!!!!

Xana disse...

K pescada tão apetitosa :)...
Adorei a apresnetação
beijinhos kida

RUTE disse...

Ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah (até já me troco toda com os ah ha ahs!)

Não estáva nada à espera
de ver as tuas respostas a rimar.
Afinal não és só boa cozinha,
como tb tens veia para "quadrejar".

(nunca perco as cenas dos próximos capitulos aqui no teu blog, até as respostas têm graça e montes de simpatia). Beijinhos.

♥Sugar♥Plum♥Fairy♥ disse...

Minha queridinha amiginha anjinha Isabelinha, what a delicious treat this is...
U have adapted it absolutely deliciously from u dear pal and gosh am totally hungry now ...
Congrats on ur award and am sure going to add this one to my awards page!!
Thanxx a ton!!

i wanna tell every body here how great ur , an absolute darling and thats why u have the best awards in town to ur blog!!
LOve u so so muc and wishing u a super Happy mothers day!!

Sebastiano Landro disse...

Es una bonita receta! felicitaciones y un saludo!

Laura Lucia disse...

Olá, Isabel,
Tudo que você faz fica com um jeitinho de delicioso, e tudo sempre traz seu toque de amor e beleza.
Vim até aqui para dar-lhe parabéns pelo dia da mães. Mesmo que você não tenha filhos, tem um lindo coração de mãe.Parabéns!
Beijo amigo

disse...

eu não aprecio muito a pescada... mas o prato tem muito bom aspecto lá isso tem.

isabel disse...

Muito obrigada a todos meus amigos!! mais um tempinho ausente :( mas vou daqui a nada pôr tudo em dia mas não resisto a parabenizar a Rute pela sua quadra: tens grande jeito para TUDO!!
Até já! :))

Nani disse...

Mas que poeta te saíste devias por na página principal do blog, para conhecerem a tua veia artistica........ os medalhões uma delícia, bjs.

cozinha da tia Adelaide disse...

Que receita deliciosa, ja guardei para fazer brevemente.
bjs

Lady Boheme disse...

Olà querida, ci sono dei premi per te nel mio blog, se ti fa piacere, sono tuoi! Beijinhos