terça-feira, 9 de março de 2010

Lombinhos à minha moda

Uma sugestão bem saborosa para ser apreciada alegramente e em boa companhia para que os paladares se prolongam..

Ingredientes


• 1 ou 2 lombinho(s) de porco
• Sal & pimenta
• 3 dentes de alho
• 2 copos de vinho tinto
• 1 kg de batatas
• 2 cebolas grandes
• 1 raminho de salsa
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• 2 colheres (sobremesa) de colorau

Preparação
Na véspera, lavei o lombinho de porco e enxuguei com papel absorvente. Cortei-o em nacos. Temperei-os com sal e pimenta, os alhos e o vinho. Deixei a marinar de um dia para o outro, virando de vez em quando a carne para absorver o tempero por igual.

No dia seguinte, levei os lombinhos a grelhar na brasa. Cotei as batatas às rodelas e fritei-as.

Preparei o molho, levando as cebolas a estalar ligeiramente em azeite. Retirei do lume. Polvilhei com o colorau e refresquei com o vinagre. Mexi tudo.

Dispus os lombinhos no centro de uma travessa rodeando com as batatas e deitei o molho sobre os lombinhos. Polvilhei com a salsa picada. Servi com uma salada de alface. Pode também ser acompanhado com um arroz de forno.

E se o saborearmos com amigos, a refeição ganha um sabor especial... Já dizia Abraham Lincoln que a melhor parte da vida das pessoas está nas suas amizades!!. E a Amizade, dizem, nasce de uma sementinha que deve ser regada todos os dias com incentivo, compreensão, disponibilidade, paciência, generosidade e também...Amor.


Uma  plantinha de Amizade me foi carinhosamente oferecida pela muito querida mesmo Maria, muito atenciosa, que sabe valorizar as pequenas coisas da vida e que tem um blog que aconselho vivamente, a quem ainda não conhece,  a visitar . Tem excelentes receitas e vejam só como umo lindo botão de flor a abrir não passa despercebido a esta doce amiga.... Pequenas coisas da vida e grandes maravilhas da mãe Natureza e que muitos de nós, sempre tão apressados, nem paramos para contemplar e nos regozijar com tamanha beleza que Deus nos deu... Maria, desta plantinha cuidarei, seguindo as instruções que vêm com ela:

"Você deve regá-la dia após dia, com palavras de Carinho e Sinceridade adubá-la com Respeito e Dedicação e deixar que o sol do amanhecer ilumine e aqueça suas raízes para que ela possa crescer sempre forte e bonita! Essa plantinha, quando nova aparenta pouca importância, ou até mesmo sem vida. Mas quando começa a crescer você percebe como suas flores são lindas e suas raízes fortes e profundas...Por isso trate essa plantinha da amizade com muito Amor e Carinho não deixando jamais de adubá-la e regá-la.
POIS SE ISSO NÃO ACONTECER...
Ela poderá morrer, sem ao menos dar a chance de mostrar a essência mais linda que essa planta possui ...."

E que ela seja o lindo símbolo da nossa Amizade!! Muito Obrigada Maria!!


E como este selinho tem também por objectivo fazer com que o carinho, o respeito e a amizade cresça e floresça em muitos corações a cada dia que passa porque o tempo é de semear, dedico-o a todos quantos visitam o Sítio das Delícias. Viva a Amizade!!

53 comentários:

Fla disse...

Ai que delícia, a foto está maravilhosa.
Bjs

lili disse...

uns lombinho deliciosos!
esse molho que tem por cima deve ser uma maravilha!
bjs

cacahuete disse...

Que belo aspecto que este lombinho tem. Não me importava nada que fosse o meu jantar.

Beijinhos

Renata Boechat disse...

é a minha carne preferida!
Permite mil utilidades. esse seu prato está muito apetitoso, pela foto a gente vê!

Anabela disse...

que belo lombinho,deve ficar uma delicia,bjs

Lady Boheme disse...

Olà querida Isabel, esta é uma receita excelente, muito saborosa! Um grande beijinhos

Tuquinha disse...

deve ser uma delicia...o teu conceito de amizade é muito bonito...
beijinhos

Larana disse...

Olá minha querida, desculpa-me a ausência, mas existem alturas que bem precisamos de sair um pouo.

Este pratinho está uma verdadeira delicia.

Beijinhos:))

Sónia disse...

Hummm parece delicioso..
Bjcas..
http://as-receitas-da-sonia.blogspot.com/

maria silva disse...

hum que bom que deve estar,esse lombinho beijinhos

Vanillastrawberryspringfields disse...

ola minha Queridinha ...como e que estas anjinha......

este e marvilhosa e deliciousa menina....

Im very sorry ,havent been able to post any of ur wonderful awards coz my blog gave me loads of probs....

Well,i signed a new blog but with the same google account-as far as i checked the feeder seems to be working…ok i was jus building my blog when this happenned so dunno how it’ll go but the i couldn evn post on my original blog…signed in yesterday and am still tweaking the html code n playing around …added a few features and lost a few hours sleep over getting this :-) )))
It began as red but is now pink…hope u like it,do lemme know what u think....any tips are so welcome....
http://brightmorningstarsfoodie.blogspot.com/

Cucchiaio pieno disse...

Oi querida
A foto maravilhosa, falou por si!
Como sempre tuas receitas sao nota 10!
Belo selinho, voce merece
Um grande abraço
Léia

Smsn - artes e ideias disse...

gostei muito


smsn.artes

moranguita disse...

estao tao apetitosos estes seus lombinhos
bem que fome.
beijinhos

Sónia Meirinho disse...

que belo aspecto e com essas batatas as rodelas que sabem sempre bem!! amei!! beijinhos

Babette disse...

Faço muitas vezes lombinhos, no meu caso, à minha moda (que é à moda do meu pai...). mas qq dia vario e faço-os à tua moda, certo?
Babette

Xana disse...

Eu adoro lombinhos, ficam sempre gostosos, sejam feitos de k forma for.,.. Adorei a tua receita
1 beijo

Luísa Alexandra disse...

mas que bom aspecto, mesmo apetitosos estes lombinhos!

Fabiana disse...

Hummm, adoro carne de porco, minha preferida! Bjs!

moonlight disse...

Gostei da sugestão, também costumo fazer/usar esse molho de azeite, vinagre, cebola e colorau no peixe assado no forno. Ainda ontem foi Pargo com batatinhas.
Bjs

RUTE disse...

Olá minha comentadora preferida :)

Vim regar a sementinha da amizade, parece que hoje não vai chover e não quero que a nossa plantilha murche com falta de nutrição.

Por falar em nutrição, e já que tens comida na mesa, posso ficar para almoçar :) Eu como as batatas, tu comes os lombinhos e lá vamos as duas after lunch tratar das seg sociais, das retenções na fonte, dos ivas, dos... ai que indigestão!! Como é que mulheres tão criativas como nós andamos metidas com os impostos! Surreal!!

Beijinhos doces amiga Isabel.

Élia disse...

Olá!

Que maravilha, estão divinais!

Partilho da mesma opinião é óptimo comer com amigos e com as pessoas quemais gostamos!

jinhos fofos

http://orecantodalili.blogspot.com

Sô Amélia e sô digitáar ! ® disse...

Belzinha!:)
Não como os bichin fia... só os verdin...:)
Mas essa batatinhas estão me chamando :D
Gostei, viu?! Agora vou conhecer sua mão prendada pra fazer bolos... só coisa boa nesse sítio!!
Um bejim e lindo dia,
da Vinni

isabel disse...

Olá Fla :)
Muito obrigada, nem sei como consegui essa foto: estava doida para meter o dentinho nessa carninha :)) Um grande beijinho e muito obrigada.

Olá Lili :)
O tempero e o molhinho são o que fazem o sucesso destes lombinhos mesmo! Um grande beijinho e muito obrigada :)

Olá linda Cacahuete :)
Muito obrigada. Tenho a mesma sensação quando visito o ~teu blog: vejo muitas e muitas receitas que não me importava nada de as ter à minha frente para as saborear mesmo naquele momento :)
Um grande beijinho.

Olá Renata :)
é verdade querida Renata : os lombinhos suculentos e tenrinhos prestam-se a inúmeras receitas deliciosas! Muito obrigada pela visita e um grande beijinho.

Olá Anabela :)
Fica delicioso sim amiga. Faço muitas vezes! Um grande beijinho.

Olá querida Lady Boheme :)
Muito obrigada querida Lady. Saborosas são as suas maravilhosas receitas :) Um grande beijinho.

Olá Tuqinha :)
Muito obrigada :) E esta plantinha é oferecida carinhosamente também a si, como acima referido, e desejo que ela floresça numa linda Amizade entre nós!! Um grande beijinho.

Querida Larana :)
Eu também andei ausente amiga! às vezes, as circunstâncias da vida assim nos obrigam e não temos nada que nos desculpar: a Amizade nada exige: vem quando quiseres e puderes, mas vem que eu adoro a tua alegria e recebo-a de braços sempre abertos!! Um grande beijinho!

isabel disse...

Olá Sónia:)
Modéstia à parte linda Sónia, é delicioso sim :D Um grande beijinho e muito obrigada!

Olá Maria Silva :)
Estavam bons estavam! Nunca sobra nada quando os faço he he!! Um grande beijinho e muito obrigada!

Querida e docinha Mia :)
De facto, já tinha tido alguns problemas ao tentar entrar no teu blog, não tendo conseguido abri-lo nalgumas vezes :( Irei ainda hoje visitar o teu novo cantinho que tenho a certeza estar maravilhoso! Um grande beijinho querida Mia!

Olá linda Léia :)
Muito Obrigada doce Léia! E a plantinha também é oferecida com toda a minha amnizade a si, tal como referido acima! E que ela floresça e se transforme numa lindíssima e sólida planta!! Um beijinho grande.

Olá Smsn:)
é muito bom! Espero que um dia experimente e que goste! Muito obrigada e um grande beijinho.

Olá Moranguita :)
Muito obrigada. Não imagina a fome com que estava no momento da fotografia. :)Acho que foi por isso que ficou com este aspecto: já os estava a comer com os olhos...neste caso com a lente da máquina he he..Um grande beijinho.

Babette linda :)
Tenho a certeza de4 que se um dia na festa da Babette publicar os seus lombinhos, eu vou querer fazê-los à sua moda!! Um grande beijinho e muito obrigada!

Olá querida Xana :)
é verdade! é uma carninha que fica sempre boa seja de que forma for cozinhada! Um grande beijinho e muito obrigada!

Olá ´Luísa Alexandra :)
Muito obrigada...Assim como as tuas deliciosas comidas! Um grande beijinho.

Olá Fabiana :)
Também gosto muito1 Um grande beijinho e muito obrigada!

Olá Moonlight :)
No peixinho assado deve ficar maravilhoso mesmo!! Humm...pargo com batatinhas..Que delicioso...A esta hora até me cresceu água na boca!! Um grande beijinho e muito obrigada pelos amáveis comentários!

Minha querida Rute :))
A nossa plantinha nunca há-de murchar: eu não deixo nem quero!!!!!!!!!
Fica para almoçar amiga...mas olha que não vais ficar só com a s batatas, vou já ao PUBLICAR PARA PARTILHAR, um blog espectacular com receitas vegetarianas verdadeiramente originais e deliciosas, pleno de ideias brilhantes: é só escolher!! Preparo tudo carinhosamente e partilho a delícia contigo, o lombo congela-se!!
lololol..Só tu para me fazeres rir!! Olha que há quem goste de contabilistas criativos!!! Eu por mim, prefiro saborear os nossos pratinhos do que paparocas da prisão!! Além disso, mesmo a tratar de papeladas contigo, estou certa de que nunca sofreria de indigestão, pois tens o dom de tornar tudo tão divertido e interessante..até os impostos devem ter graça contigo!!
Um grande beijinho linda Rute!

Olá Élia :)
Muito obrigada :)
Fica logo com um sabor muito mais apuradinho com o sabor da amizade!! Um grande beijinho.

RUTE disse...

Ah ah ah "até aos impostos devem ter graça" comigo ah ah ah!

Estás muito graciosa :) E também não alinho muito nessas criatividades contabilisticas! Comidinha só em casa. É já é uma prisão ter de cozinhar todos os dias, quanto mais andar de pijama às riscas e comer o pão que o diabo amassou.

Os empresários que procuram contabilistas criativas escusam de vir bater cá à porta. Não há nada para ninguém! Só pra ti: um pratinho veggie ;)
Au revoir, vou-me almoçar!

Daniela Santos disse...

Mas que prato tao lindo essas batatas tao apetitosas bjs

Marinex disse...

mais uma receita irresistivel... gosto tanto de lombitos... beijinhos

Abelha Maia disse...

Olá, Olá, obrigado pelas palavras carinhosas.
Isto por cá tb anda a 200 à hora, acho que tb tenho que fazer uma pausa.
Os teus lombinhos estão excelentes, sempre como tudo o que fazes.
O selinho bem merecido.
bjssssss

Carina disse...

Isabel, este lombinho ficou uma maravilha!!!!
Apetece tê-lo no pratinho para o jantar!!!!
E quando estamos em boa companhia tudo sabe bem melhor!!!!

Beijocas :)

Maria disse...

Querida Isabel, os teus "Lombinhos à minha moda" são um pitéu!!!

Do coração te agradeço as palavras sempre tão carinhosas que me dispensas e de que não sou merecedora...
Pela minha parte prometo cuidar desta plantinha, tenho literalmente alma de jardineira...

Fico a aguardar esse interessante blog de comida vegetariana.

Um beijinho para ti.

argas disse...

Que bom aspecto! Receita anotada! bjinhos

Mary disse...

Isabel, olha que só essas lindas batatinhas já me faziam ganhar o dia! :)
Que refeição suculenta!

Tânia disse...

Simplesmente maravilhosa a sua moda!! A foto está de lamber o monitor!
Beijinhos

ameixa seca disse...

Devo dizer que a tua moda deve ser muito boa porque ficou com um aspecto delicioso :)

Lady Boheme disse...

Olá querida Isabel, o seu palavras são muito lindo! Obrigado com todos o meu coração pelo amável comentário. Um grande Beijinho

Vanillastrawberryspringfields disse...

oH Minha queridinha anjinha,adorei este platina da amizade e vou pora na meu catinho com uma recetinha deliciousa para minha Isabelinha como amor....
I loved that u graced my new site...thanx a ton pal ...am still posting on Vanilla,a few drafts were there and then i move to BSM for good...

Muitinhos bejinhos e grandos abracos ,
amor,mia.

Sissamar disse...

Olá Isabel! Muito obrigada pela teu lindo comentário, até fiquei emocionada com as tuas palavras tão simples, mas tão bonitas! Vim então retribuir a visita e já daqui não consigo sair sem me tornar seguidora, adorei as tuas receitas, a apresentação, as fotografias, está tudo lindissimo!
Beijinhos e até breve
Silvia

Renata disse...

Olá Isabel, passei pra agradecer seu carinho de sempre!
E os bolos como vão? Espero que vc tenha muito sucesso, porque vc é muito talentosa, viu?
Um grande abraço,
Re

Dani Etoile disse...

Se os lombinhos são a sua moda, vc é boa em inventar moda (rs)!!! Ficou muito apetitoso!
bj
Dani

Sónia Paula disse...

Parece ser muito bom ...bjcas
http://as-receitas-da-sonia.blogspot.com/

TiTó disse...

Gostei muito do teu blog :) E desta receitinha ai ai :) que maravilha!!!

kiss da titó**

Fátima disse...

Olá Isabel!
Venho agradecer seu carinho em nos acompanhar, será sempre bem vinda.

Esse seu lombinho está mais que convidativo, e as batatas são sempre um toque irrecusável, adoro.

Bom fim de semana.
Beijo das Amélias.

Vanillastrawberryspringfields disse...

Hullo fren,I have 4 little suprises for u on the link below .which jus might be the last at VAnillaStrawberrySpringfields co z i'll be moving to BSM soon....
So do hop and see why i think u are a fantastic, creative blogger and my happy pals...cheers and so do hope u enjoy it too....
http://vanillastrawberryspringfields.blogspot.com/2010/03/wedding-stori-valentine-wedding-cake.html

isabel disse...

Querida Rute :)
Pois´só hoje é que estou respondendo...O tempo anda a escassear aqui por estes lados!! Mas quando li a tua resposta claro que me ri: Parece que as riscas já estão Démodés, não vale a pena usar os pijamas, já não ficamos fashion e quento ao Pão que o diabo amasso, prefiro de bem bem bem longe comer os belos pães que a Rute linda amassa tão maravilhosamente!! Um grande beijinho querida Rute e uma excelente semana!

Olá Daniela :)
Os lombinhos sem as batatinhas não eram a mesma coisa :D Beijinho grande e boa semana!

Olá Marinex :)
Somos duas Então querida Marinex!! Um grande beijinho e muito obrigada! Uma excelente semana!

Olá Linda Abelhinha :)
Dizem que os dias ficaram mais curtos com o terramnoto no Chile!! Da maneira que ando ocupada, até esse microssegundo me vai fazer falta!! :D Muito obrigada amiga e um grande beijinho. Uma excelente semana!

Olá Carina :)
Em boa companhia, tudo sabe sempre melhor, não é?!
Um grande beijinho e uma excelente semana! Muito obrigada!

Olá Maria :)
és sim merecedora querida Amiga! Já deu para sentir a tua lindíssima alma de jardineira! Também farei a minha parte quanto à p+reservação desta preciosa plantinha! Um grande beijinho e muito obrigada. Uma excelente semana Maria!

Querida Argas :)
Espero que fazendo, gostes tanto quanto nós gostamos! Um grande beijinho e muito obrigada! Uma excelente semana!

Olá Mary :)
Muito obrigada! Eu acho que o que torna estes lombinhos tão deliciosos são estas batatinhas :D Beijinho grande e uma boa semana!

Olá Tânia :)
lol Fiquei a imaginar tão divertida cena!! Um grande beijinho e muito obrigada!

Olá Ameixinha!
E eu, devo dizer-te que és uma querida como sempre!! Um grande beijinho e muito obrigada!

Olá Sissamar !
Muito bem vinda linda! Obrigada eu pelo teu lindo blog e pela tua visita! Espero que tenhas gostado tanto quanto eu adorei o teu! Aguardo com carinho as tuas visitas! Beijinhgo grande e muito obrigada!

Olá Linda Renata!
Muito obrigada eu Renata! é um prazer visitar o seu belo cantinho! Eu já estou com a ~mão na massa!! Obrigada pelas bonitas palavras encorajadoras! Beijinho grande e muito obrigada! Uma excelente semana!

Olá Dani étoile!
Devo dizer-lhe que fui visitar o seu lindo açucareiro e adorei! Tem muita qualidade e é super acolhedor! Um grande beijinho e muito obrigada! Excelente semana!

Olá Sónia Paula :)
Muito obrigada e um grande beijinho com votvotos de uma excelente semana!

Olá Titó :)
Muito bem-vinda! Também gostei muito do saeu cantinho muito bem humorado!! Um grande beijinho e muito obrigada! Volte sempre!

Olá Fátima :)
é com imenso prazer que acompanharei as Amélias nas suas memórias fascinantes assim como na prova das suas excelentes receitas! Um grande beijinho. Muito obrigada e voltem sempre!!

Querida Mia :)
Muito obrigada doce amiguinha por te lembrares tão carinhosamente e mais uma vez de mim na atribuição dos prémios! Adoro-te! Um grande beijinho muito docinho repleto da minha amizade! E uma excelente semana!!

M. disse...

Pois eu já ficava bem só com uma pratada dessas batatinhas!!!
E viva a amizade mesmo! Os amigos são um elixir da juventude!
Bjs e boa semana!
Madalena

Zpoluras disse...

Excelente aspecto. Deve ter ficado uma delícia!

Verdinha disse...

opah que aspecto divinal!! Uma travessa digna de um restaurante!

Célia disse...

Olá,
Por acaso la em casa não confecciono muito lombinhos mas a tua sugestão deixou-me a desejar, tem um aspecto delicioso.
Beijos

isabel disse...

Olá M. :)
Adorei o teu conceito de amigos: o elixir da juventude! Não diria melhor! Obrogada pela visita e um grande beijinho.

Olá Z. Poluras :)
Muito obrigada. Um grande beijinho.

Olá Verdinha!! :)
Muito obrigada e um grande beijinho.

Olá Célia :)
Experimenta! Um grande beijinho e muito obrigada! :)

Lady Boheme disse...

Olà querida Isabel, muito obrigada. Um grande beijinho

Aqui na Cozinha disse...

Que cara boa, essa carne.
Fiquei com água na boca.
Beijos
Patty Martins

isabel disse...

Obrigada querida Patty, um beijinho grande.