terça-feira, 23 de fevereiro de 2010

Migas de broa de milho com grelos e feijão-frade

E na mesa também... Umas migas irresistíveis e que acompanham de forma excelente quer um pratinho de carne quer um pratinho de peixe! É ao gosto do freguês! Uma receita emblemática retirada de novo  deste blog emblemático e fonte de inspiração já aqui referida.

Ingredientes

• Grelos de nabo (ou couve de caldo verde)
• Feijão-frade previamente demolhado (5 mãos cheias)
• broa de milho
• Azeite
• Alho

Preparação:

Cozi os grelos e o feijão-frade em águas separadas e temperadas de sal.

 Esfarelei a broa  e reservei. Piquei os dentes de alho e levei a aquecer juntamente com o azeite no fogão (Não convém fritar o alho para que o azeite não fique com um sabor amargo).  Escorri os grelos e o feijão cozidos, separadamente, guardando um pouco da água de cozedura dos grelos.

Piquei os grelos grosseiramente e juntei-os à mistura de azeite e alho. Juntei, misturando muito bem, a broa esfarelada e o feijão-frade escorrido.

Juntei depois um pouco da água de cozer os grelos para ligar as migas. A quantidade de água a adicionar depende do gosto pessoal de cada um conforme se goste mais ou menos delas secas.

E ficaram umas migas muito boas!

E porque a linda Teresa do blog Milagres na Cozinha! quis tocar no nariz do meu blog e eu claro, não fiquei nada de nariz torcido, trouxe de bom grado o selinho do desafio que tão gentilmente me dedicou. Aqui está:

O desfio consiste em:
1 - Dizer uma coisa que gosta em si.
Não é batota não, mas sendo a minha filhota carne da minha carne, respondo: a minha princezinha!

2 - Dizer uma coisa que gosta no Blog de onde recebeu o selo.
Gosto da forma carinhosa e muito querida com que a Teresa nos apresenta as suas deliciosa receitas, revelando ser uma pessoa excelente.

3 - Desafiar 5 blogs, oferecendo-lhes este presentinho.
Vou ser muito sincera... Comecei por pensar em 5 blogues para desafiar, mas é algo complicadíssimo! Pensava numa lista de 5 e depois ocorria-me mais este e aquele e mais outro... E acabei por apagar e resolver aqui sim, fazer batota e desafiar todos os autores dos blogs que também não se importam que buzinem no nariz dos seus blogs! : D

4 - Dizer uma coisa que gosta nos blogs que desafiou.
Dos que conheço, adoro visitá-los porque aprendo imenso com eles. Dos que não conheço, adoro o facto de que um dia se darão a conhecer para eu poder visitá-los e aumentar a minha aprendizagem!

5 - Tornar visível no seu blog este selo e o respectivo desafio
E assim se tocou no nariz do "sítio das delícias"!

Beijinhos a todos e já agora, com o vosso narizinho cheirem o maravilhoso aroma que se liberta destas miguinhas : D !!

26 comentários:

Anabela disse...

que delica de migas,tambem quero,ainda tens?bjs

Babette disse...

Ao tempo que a minha mãe me pediu para arranjar esta receita... afinal ela estava bem pero, no blog da querida colher-de-pau.... e aqui magistralmente reproduzida.
Pronto mãe: faço-te estas migas não tarda nada!...
Babette

Lady Boheme disse...

Olà querida Isabel, o seu receita é
reconfortante e muito saborosa!
Beijinhos

Xana disse...

Olá, não conhecia o teu blog, adorei o que vi por aqui..
Vou voltar de certo, e já te sigo :)
beijo

maria silva disse...

ola amiga Luisa devem estar boas o meu marido é que deve gostar, eu não aprecio muito feijão preto mas comeo.beijinhos

Abelha Maia disse...

Eu tb faço algo parecido, o meu marido adora, está excelente de aspecto.
Bjsss

Lady Boheme disse...

Olà querida, obrigada pelo amável comentário. Beijinhos grande

Cucchiaio pieno disse...

Minha querida
Amo este tipo de receita, bem jeitinho de mãe! Que delicia, quero experimentar.
Um grande abraço
Léia

Larana disse...

uma receitinha muito deliciosa e um selinho bem merecido mimnha querida amiguinha.

Beijinhos doces:))

moranguita disse...

e uma das receitas que mais faço para acompnahar carne grelhada ou um peixe.
adoro migas
beijinhos

ameixa seca disse...

Comi uma vez umas migas parecidas com estas numa das cantinas em Coimbra :) Adorei mas prefiro-as mais sequinhas!

Carina disse...

Bem... apesar de não gostar de grelos adorei esta receita!!!!
É só substitui-los por outro legume ou vegetal!!!!

Beijinhos :)

M. disse...

Maravihosas essas migas!!! Também já fiz com feijão frade, mas nunca com grelos. Fica uma refeição completa ;)
Bjs,
M.

cacahuete disse...

Nunca comi migas que levassem broa de milho, mas as tuas pelo aspecto deviam estar bem boas.

Beijinhos

Fatima disse...

Nunca comi migas, mas acho que irei gostar muito. beijinhos

isabel disse...

Olá Anabela :)
Serve-te à vontade amiga! Se quiseres repetir, vou já para a cozinha fazer novas migas! Beijinho grande e muito obrigada!

Olá Babette :)
Pos também já mimei a minha mamã com uma receita sua: a do bolo de Atum com pesto, maravilhosa! Um grande beijinho e muito obrigada.

Olá Lady Boheme :)
é de facto bem reconfortante! Muito obrigada querida amiga e um grande e doce beijinho.

Olá Xana :)
Muito bem-vinda linda! Será um prazer receber-te! Um grande beijinho e muito obrigada!

Olá Maria Silva :)
Muito obrigada pela visita e um grande beijinho.

Olá Abelhinha :)
Aqui também somos apreciadores.E quando não há grelos faço cou couve galega! Um grande beijinho e muito obrigada!

Olá Léia linda :)
Se experimentares, espero que te delicies tanto quanto nós!
Um grande beijinho e muito obrigada

Olá Larana :)
Muito obrigada minha querida amiga tão divertida! Um grande beijinho doce!!

Olá Moranguita :)
Fica bom, não fica Moranguita?! Também adoro grelos!
beijinho grande e muito obrigada.

Olá Ameixinha :)
Também gosto delas mais para o sequinho! Um grande beijinho e muito obrigada!

Olá M :))
Manda a Roda dos Alimentos comer os legumes, eu faço-lhe a vontade com imenso prazer he he! Beijinho grande e muito obrigada.

Olá linda Cacahuete :)
Com broa ficam umas migas diferentes, mais rústicas, mas ficam muito gostosas! Um grande beijinho e muito obrigada.

isabel disse...

Olá querida Fátima :)
Expeimente comer um dia, esta ou outra receita! é muito bom mesmo!
Um grande beijinho e muito obrigada!

Vanillastrawberryspringfields disse...

Ola Minha ISabelinha...aint suprised that everybody wants to shower u with awards coz ur way too adorable and am loving this sweet award....
My thoughts to u flow so fast but writing in portuguese slows me down so am writing inenglish here my dear sweety...

EU tambem sinto-me imensamente feliz pela nossa Linda Amizade ter nascido e florescido desta forma tão bela e generosa!

E para este tenha uma supriz para minha anjinha acqui ...com amor-hop by to see why i chose u dear....http://vanillastrawberryspringfields.blogspot.com/2010/02/joannes-birthday-middle-eastern-chicken.html

Vanillastrawberryspringfields disse...

Gostei muito da este recentinha tambem-nao tenha couve a goa mais tenha spinach que e verde e tambem para caldo verde we use spinac in place of couve....

Vou fazera este recentinha logo tambem e este selinho e que muito gracinha Anjinha ....so so cutey ...loved it babes.....

E que adoravlemento respondei os preguntes...

isabel disse...

Olá minha querida Mia :)
Adorei a tua surpresa! Fiquei muito feliz e sensibilizada com a beleza da foto que me dedicaste com tanto carinho. Uma surpresa para ti no próximo post, ok?
Quanto a esta receita com espinafres, acho que também deve ficar bom, linda e doce amiga!
Um grande beijinho muito querido para uma querida como tu!

Fla disse...

Que prato delicioso. Muito bom.
Bjs

Marinex disse...

ca em casa fazemos imensas vezes estas migas, acho que é bastante tipico aqui da região, é daquelas coisas que todos fazem... fica optimo com qualquer grelhado... beijinhos

isabel disse...

Olá Fla, muito obrigada amiga! Um grande beijinho.

Olá Marinex :)
Também faço muitas vezes minha amiga, quando não há grelos faço cou couve galega e também gosto muito! Um grande beijinho e muito obrigada.

Vanillastrawberryspringfields disse...

I tried this over the weekend and even with substitutes and add ons ,it was absolutely delish....thanx for the ispiration my dear angelic fren...
And will post about this sweet award too ok....thanx a ton sweetie..

Muitinhos bejinhos grandos e abarcos e boa semana

talula / ta tola disse...

Muito boa receita! Aprovada! :) Nós misturamos umas marmotas cozidas, sem pele, nem espinhas, mas nem era necessário.
Obrigada por partilhar!

Isabel disse...

Talula, fico muito contente por terem gostado e agradeço a gentileza em deixar aqui o registo da sua opinião. Beijinhos e bons cozinhados!