domingo, 13 de junho de 2010

Tarte de Côco com Cobertura de Suspiro


Certamente, já ouviram dizer que "A bom bocado, bom grito ou bom suspiro!". E suspiro foi o que não faltou por estas bandas, isto claro, gastronomicamente falando, se bem que de quando em vez, enquanto se degustava esta tarte deliciosa, alguns suspiros de aprovação se soltaram! Com esta tarte de côco, associo-me a todas as magníficas participações que por aí já vi, no Concurso Côco, mais uma vez organizado pela querida Luísa Alexandra, agora em parceria com a Claudia do blog Dama de Copas, que gentilmente oferece o prémio. Para participar, é só escolher uma receita com côco e pôr mãos-à-obra! A avaliar tanta delícia que já vi... Parece-me que vou ficar eternamente a suspirar pelo prémio, mas já tenho prémio de consolação hehe, vou agora mesmo para a cozinha saborear mais uma fatia da minha tarte!!!

Para suspirar, precisam de:

• 1 rolo de massa quebrada

• 1 lata de leite condensado
• 200g de coco ralado
• 100g de açúcar
• 12 gemas + 4 claras
• Raspa da Casca de 1 limão

Preparação:

Retirei o rolo de massa quebrada do frigorífico 15 minutos antes de utilizar.

Liguei o forno a 180 º C. Forrei uma tarteira com 28 cm de diâmetro com a massa quebrada, com o papel de cozedura por baixo. Apertei a massa nos bordos e cortei o papel excedente. Piquei o fundo da massa com um garfo.

Numa tigela, bati as gemas, juntei o coco ralado, o leite condensado e a raspa de limão. Voltei a bater tudo muito bem. Verti o preparado para a tarteira sobre a massa. Levei ao forno até esta ficar totalmente cozida e douradinha (no meu forno, demorou-me 30 minutos). Retirei do forno e deixei arrefecer.

Uma vez a tarte fria, bati as claras em castelo e fui adicionando aos poucos o açúcar, continuando a bater até ficarem bem firmes. Deitei pequenas colheradas da massa para suspiro sobre a tarte e levei novamente ao forno, até ficar coradinho por cima (o que demorou 5 minutos no meu forno). Retirei do forno e desenformei.

Esta receita  saiu da Especial Teleculinária nº 1499.

26 comentários:

cacahuete disse...

Excelente participação. Adorei esta tarte de côco, já me deixas-te também a suspirar por ela.

Beijinhos

Helena disse...

Muito bonito e apelativo este doce!

Lady Boheme disse...

Olà querida, che meraviglia! Questa torta ha un aspetto bellissimo e deve essere molto golosa!!! Ne mangerei volentieri una fetta!!! Bravissima, um grande beijinhos

Abelha Maia disse...

Muitos parabéns pela tua participação, adoro suspiros, vou ficar a suspirar por esta tarte.
Sabes gosto muito de participar em desafios, mas nestes que têm prémios associados e que temos de votar, acho que fica sempre no ar "um sabor a injustiça", porque há receitas muito boas, eu não saberia votar...mas isto é só a minha humilde opinião.
Tens o meu voto em pensamento.
Beijocas

Tuquinha disse...

estou a suspirar que ganhes, pois esta tarte está de comer e chorar por mais.....
quero tb dizer-te que os meus bolicórios ao lado dos teus são umas amostras do que realmente são bolos bem feitos...deixa dizer-te que és uma artista....são lindos e realmente quem tem umas mãos de fada és realmente tu...
um grande beijinho

Mary disse...

Querida Isabel, se venceres, saboreias a vitória de forma deliciosa, caso contrário, afogas as mágoas também de forma bem gostosa...seja como for, com esta tarte linda sais sempre a ganhar!:)
Beijóka suspirante*** :)

Maria disse...

Isabelinha, a tua tarte ficou mesmo de suspirar...
Deve ser optima. Hummmm.....
Um beijinho.

Salsa Verde disse...

Sinceramente, acho que, só pelo magnífico aspecto, esta tarte já é uma potencial vencedora!!! Ficou fantástica!!!
Beijinhos,
Lia.

são33 disse...

FICOU LINDA O SUSPIRO POR CIMA FICOU MESMO BEM, EU ADORO COCO.BJS

R.correia disse...

que delicia...optima participacao.....
bjs e boa semana

Sónia Paula disse...

Hummmm ficou com optimo aspecto
bjcas

seruga disse...

Esta tarte está um espectáculo!!! Não sou apreciadora de côco, mas a tarte está linda!!!
beijinhossssssssssss!

isabel disse...

Olá Cacahuete linda :)
:D Muito obrigada amiga. Um grande beijinho e uma boa semana!

Olá Lady Boheme,
grazie per il bel commento e la visita. Un bacio grande e buona settimana.

Olá Helena,
fico contente que tenha gostado. Um grande beijinho e uma boa semana.

Abelhinha,
Muito obrigada querida Amiga. Sabes Abelhinha, a última vez que participei com o meu bolo de morangos em camadas no concurso cor-de-rosa, não ganhei o prémio, mas ganhei a visita de muitas pessoas muito queridas que acabaram por conhecer o meu blog e continuam hoje a visitá-lo, e penso ser esta a parte gratificante destes concursos. Uma grande beijoka para ti e uma excelente semana!

Ah Tuquinha,
Assim fico toda corada!! Os teus bolos são magníficos amiga: têm aquele aspecto todo caseirinho e tão convidativo que admiro imenso nos bolos e que me lembram os melhores do mundo: os da minha mãe!! E depois, já comprovei o quão deliciosos eles são, ao seguir as tuas receitas tão bem explicadas que não têm como falhar!! Ficam sempre lindos e muito saborosos! Um grande beijinho Amiga e uma excelente semana!!

Olá Mary linda :)
A minha amiga tem a qualidade de ver sempre o copo bem cheio: uma optimista!! Uma qualidade encantadora: mais uma!!! Um grande beijinho e uma excelente semana.

Querida Maria :)
Quando vi que havia um concurso com côco, fui logo procurar nas minhas revistas e livros o que havia de fazer, quando vi esta tarte: a cobertura de suspiro convenceu-me a elegê-la pelo aspecto bonito que confere à participação. Agradeço-te a tua visita que me é mesmo muito querida. Um grande beijinho amigo e votos de uma excelente semana.

Lia linda :)
O Importante é que a receita já venceu pelos comentários tão queridos que trouxe até mim da parte de tão gentis amigas. Um grande beijinho e uma excelente semana.

Olá São33 :))
Muito obrigada! Para quem gosta muito de côco como tu, é muito saborosa! Um grande beijinho e uma excelente semana.

Raquel linda,
Muito obrigada, tal como as tuas participações magníficas. Um grande beijinho e Uma excelente semana.

Olá Sónia Paula :)
Muito obrigada. Um grande beijinho acompanhado de votos de uma excelente semana!

Olá Seruguinha :))
Espectáculo é a tua visita aqui :)) Uma beijoka e uma excelente semana!

bikim disse...

ai! ai! q delicia!!! adoro coco por isso esta é para fazer!
Mas q bela entrevista! mal posso esperar para ver um desses bolinhos muito artisticos! não tenho jeito nenhum para isso!; por isso fico sempre apaixonada!
um belo dia!
Rosa

bikim disse...

oi Isabel! eu outra vez!!!! ok!!!! já fiquei espantada com tanto jeitinho!!! ainda não tinha visto o teu outro blog!:( mas agora.... tanta delícia!
jocas!
Rosa

Paulinha disse...

Fiquei maravilhada com esta tarte =)
O seu interior deixou-me com água na boca!!! Pelo que vejo estás a substimar a tua receita pois serás certamente uma forte candidata ao prémio.
Esta tarte ficou divinal.

Beijinhos

Fatima disse...

Linda tarte e deve ser deliciosa!!!
Beijinhos

ameixa seca disse...

Adoro suspiros e coco, essa tarte ficou magnífica :)

Ana Powell disse...

Uma tarta bem magnifica e deliciosa ♥

Luísa Alexandra disse...

Obrigado pela participação!

Beijo.

Daniana Bittencourt disse...

Ai que delícia! Também quero!!
Abraço, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

RUTE disse...

Ai ai (suspiro)
Ai ai (mais um)
Ai ai ai!

Olha esta tarte dáva-me jeito para a festa da escola da minha filha. A Associação de pais precisa de bolinhos pra vender e este, vendido às fatias, desapareceria num ápice!
Liiiiiiiiiiiiiiiiiindo! Bela participação.

Xana disse...

Esse suspiro está maravilhoso mesmo amiga :)
beijokinha

moranguita disse...

eu desoebnso o merengue nao gosto muito porque de retso esta perfeita esta tarte
beijinhos e boa semana

isabel disse...

Obrigada a todas pela vossa simpatia. Um grande beijinho.

donabimby disse...

Eu já suspirei só de olhar.
Aspecto fantástico e deliciosa de certeza

bjs