segunda-feira, 21 de dezembro de 2009

Medalhões de Pescada com Mostarda


O que posso dizer acerca deste pratinho é que  estes medalhões merecem uma medalha por serem tão bons!!  Ora, no passado sábado lá organizei a cerimónia! Lá subiu a travessa com os ditos para o podium (minha mesa) e foi devidamente honrada com suspiros e gemidos de aprovação!

Ingredientes:
600g de medalhões de pescada
50g de queijo mozzarella
2 dl de natas
3 dentes de alho
1 cebola
1 cenoura
1 folha de louro
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de cebolinho picado
Sumo de limão q.b.
Sal e pimenta q.b.

Preparação
Temperei os medalhões com sumo de limão, sal e pimenta e deixei repousar durante 30 minutos.

Descasquei, lavei e cortei em pequenos pedaços a cenoura. Descasquei os dentes de alho e a cebola e cortei tudo grosseiramente.

Coloquei uma panela ao lume com água, a cebola, os alhos, a folha de louro e a cenoura. Logo que começou a ferver, adicionei os medalhões  e deixei cozer por cerca de 20 minutos. Ao fim desse tempo, retirei os medalhões da panela e escorri-os bem.

Aqueci o forno a 180º C. Misturei as natas com a mostarda e mexi bem.

Coloquei os medalhões num prato de ir ao forno, reguei-os com o preparado da mostarda, polvilhei com o queijo ralado e levei ao forno a gratinar. Retirei, polvilhei com cebolinho picado e servi com arroz e uma salada de alface.

Esta receita foi ligeiramente adaptada da revista "Saúde à mesa" n.º 17.

30 comentários:

Manuela L. disse...

Que medalhoes tão deliciosos!!! devem ficar 5*
bjs

ameixa seca disse...

Sou mais de peixe que de carne. Também iria suspirar e gemer (isto soa muito mal he he) ao ver uma bela travessa como esta à minha frente :)
Bom Natal e Feliz 2010!

Cinha disse...

Gostei muito desta receita!
Beijinhos grandes e Bom Natal.

Lady Boheme disse...

Olá, eu realmente gosto de mostarda, e sua receita é deliciosa! Agradeço-lhe por me deixar o seu comentário espécie. Beijo

Anabela disse...

Ja jantei mas acredita que voltava a jantar depois de ter visto este prato,magnifico,bjs

Vânia Jesus-Antígona disse...

Olá Isabel!
Já sou seguidora deste delicioso blog!

Estes medalhões estão com um aspecto soberbo!Vão já para a listas das receitas a fazer!

bjos

Vânia

Cinco sentidos na cozinha

Sónia Meirinho disse...

um pratinho bem a meu gosto!! adoro este género de comidas e peixinho sabe sempre muito bem!! adorei o aspecto. beijinhos grandes e boa noite

Tatiana disse...

Que prato lindo! Ficou com um visual incrível!!!
Bjs

conceicao disse...

Que aspecto delicioso.
Bjs

Cucchiaio pieno disse...

Imagino os suspiros e geminos pois a presentaçao fala por si!
Desejo a voce e tua familia um feliz natal cheio de harmonia e alegrias.
Um grande abraço
Léia

Axly disse...

Olá Isabel!
Delícia de peixinho hein, gemidos e suspiros merecidos!
Vim agradecer tua visitinha a minha cozinha, que já andava com algumas baratinhas, de tanto tempo que não passava por lá!
Lindo Natal e um Ano Novo maravilhoso a ti e a todos os que você ama, kisss^^

isabel disse...

Olá Manuela L, 5 estrelas é a tua visita ao meu cantinho! :)
beijinhos grandes.

Ameixinha...ameixinha, sabes que quando estava a escrever o bilhete e me saíram essas palavras, pensei logo: ai ai..isto soa um bocadito erótico..Se a Ameixinha vier visitar o cantinho e com aquele espírito brincalhão que lhe é inerente, não as vai deixar escapar! E não é que não escaparam mesmo!!!
Mas prova a ver se não gemes e suspiras...tens é de ter cuidado com quem te estiver acompanhar...não vás ser mal interpretada!!! :)
beijinho grande!

Olá Cinha :)
Quando vi esta receita na revista, fiquei com a mesma impressão e depois de provar só a confirmei!!
beijinho grande e obrigada pela agradável visita.

Olá Lady Boheme. Também gosto muito de mostarda, daí ter experimentado esta receita :)Obrigada pelo comentário e volte sempre. Um beijinho muito grande.

Olá linda Anabela :) Sabes, quando visito o teu blogue também não me importava nada de repetir o almoço ou o jantar!! Obrigada pela visita carinhosa e um grande beijinho.

Olá Vânia, muito bem-vinda!! Obrigada pela visita encantadora. Experimente que não se vai arrepender! Um beijinhofaça como eu: volte sempre como eu volto ao seu cantinho recheado de receitas boas!!!

Olá Sónia :)
Obrigada por me visitar tão assiduamente. :)Deliciosa é a tua visita aqui ao meu cantinho. Um grande beijinho para ti.

Olá Tatiana, muito obrigada. Incrível é a tua generosidade em comentar as minhas receitas!
beijinho grande! :)

Olá Conceição :)
Obrigada, não tão deliciosa como a sua visita. Um grande beijinho.

Olá linda Leía :)
Obrigada pelas carinhosas visitas. Também te desejo a ti como a toda a tua família um Natal cheio de Paz e de Amor e que esse Natal aconteça todos os dias da tua vida!
Um grande beijinho.

Olá Axly!!
Uma linda cozinha como a tua merece ser visitada, e eu tenho todo o gosto em fazê-lo! Vou lá buscar muita inspiração :)
Um grande beijinho com votos de um belíssimo Natal junto dos que Amas!

Ana J. disse...

anotada para fazer! Depois posto! Parece fácil e mais do que isso, muito saboroso!

Lady Boheme disse...

Olá Isabel, obrigado pela visita e desejo-lhe um feliz Natal e feliz ano novo! Beijo

Mão na Massa disse...

Isabel,

os teus medalhões ficaram lindos! É uma excelente sugestão para esta época natalícia!

Feliz Natal *.*

Beijinhos

Inês - Cardápio de Sabores disse...

Olá! Vim cá pela primeira vez e fiquei encantada com a primeira receita!! É sempre bom receitas com pescada, sem ser cozida =) beijinho

Vanillastrawberryspringfields disse...

ola mia amiginha Isabel-Eu tive um problema novo com caixa de enviar
comentario ...nao sei o que qe e....
Você sabe o que animadamente partes que eu também cozinhia peixe com
mostarda ontem à noite mas peixe grelhado Italiano....
mas realmente o seu aspecto delicioso e eu poderia comer tudo agora...
aspecto lindo e bom bem...
muitos grandes grandes bejinhos querida anjinha...
and tambem muitissmo obrigado para comentario em portugues na meu blogue.....

isabel disse...

Olá Ana J. Muito bem Vinda á minha cozinha :)
Aguardo então a sua opinião assim como a publicação da receita no seu cantinho tão docinho "chocolatíssimo"
Um grande beijinho.Volte sempre!

Lady Boheme, votos de um delicioso natal cheio de felicidade e um novo ano com tudo do melhor que a vida tem! Um grande beijinho.

Olá Ana :) Que visita tão querida!! Obrigada!
Um grande beijinho para ti e volta sempre :)

Olá Inês. Obrigada pela visita. Muito bem-vinda. Fico contente por teres gostado! Um grande beijinho e volta sempre!

Sugar linda! Que coincid~encia engraçada :) Estamos mesmo em sintonia! Um grande beijinho amiga!

Romy disse...

Que delicia de peixe.. eu adoro :-)

Desejo-te um Feliz Natal em companhia de familiares e amigos

Bjokas doces ****

Mary disse...

Bem, o aspecto é convidativo! Rica refeição, sauádavel e gostosa!:)

Mary disse...

Olá,Isabel, o nome de minha mana:)
Esses medalhões tem todo o aspecto de estra uma delicia.Vou colocar a receita nas prioridades.
Isabel,desejo para ti e familia um SANTO e FELIZ NATAL


Bjinhos,
BOAS FESTAS

isabel disse...

Olá Doce Romy! Obrigada e também te desejo um Feliz Natal junto dos que amas. Um grande beijinho.

Olá Mary :) Obrigada pela carinhosa visita. Um grande beijinho para ti.

Olá Mary, obrigada e eu também desejo que tenhas um Natal muito feliz na companhia dos que amas. Um grande beijinho.

Um Natal muito feliz, repleto de Amor e Paz para todas as meninas e meninos que tão generosamente, tomaram um bocadinho do seu precioso tempo, para deixar aqui e noutras publicações umas palavrinhas, cultivando essa linda amizade virtual que nasceu da mesma paixão que nos une:a culinária!
Um grande beijinho a todas e o meu Muito Obrigada, do fundo do meu coração

gasparzinha disse...

Que belo peixinho!

Aproveito para deixar os votos de um Feliz Natal!
:)

Beijinhos.

micas disse...

Passei para lhe desejar um feliz natal na companhia dos seus familiares e amigos. Um beijo do tamanho do mundo, FELIZ NATAL AMIGA

Ricardo disse...

super medalhões de pescadinha, adorei ver mesmo agora mereces tu umas medalhinhas por esse prato...FELIZ NATAL e um prospero ANO NOVO jinhos doces xxx

Adriana disse...

Ficou maravilhosos!Muito boa receita!adorei1

isabel disse...

Obrigada Adriana :)
um grande beijinho e volte sempre!!

moranguita disse...

este peixe ficou com um ar super apetitoso. esta a chamar por mim mesmo.
venha uma dose para o almoçinho de amanha
:-)
beijinhos

Marina disse...

Isto parece-me ser muuuiiitttoo booooommmm!
Festas Felizes!
Beijinhos.

Belinha disse...

olha eu dava-lhe uma bela medalha, um troféu e tb uma coroa de louros! adorei esta receita ou não fosse eu uma apreciadora de peixinho!!!:)