segunda-feira, 14 de fevereiro de 2011

Filetes Paixão

Dia de São Valentim... Dia dos Namorados... Dos que amam... Dos que estão apaixonados... Dos que amam apaixonadamente. E para celebrar, porque não uns deliciosos Filetes Paixão para o jantar?

Ingredientes

• 300g de filetes de pescada congelados
• 2 Colheres (sopa) de farinha
• 5 Colheres (sopa) de óleo
• 1 Cebola
• 1 Lata pequena de cogumelos em lâminas
• 2 Colheres (sopa) de conhaque
• 2 dl de leite
• Queijo ralado a gosto
• Puré de batata q.b.
• Espargos verdes em conserva
• Limão
• Noz-moscada
• Açafrão
• Sal e pimenta

Preparação

Temperei os filetes de pescada com sal, pimenta e sumo de limão e deixei descongelar.

Passei os filetes por farinha e alourei-os dos dois lados num tacho com 2 colheres (sopa) de óleo. Retirei os filetes e coloquei-os num tabuleiro de forno.

Deitei o restante óleo num tacho e juntei a cebola picadinha. Quando a cebola ficou loura, juntei os cogumelos escorridos e deixei saltear. Reguei com o conhaque e polvilhei com 1 colher (sopa) de farinha. Mexi e reguei com o leite. Temperei com sal, pimenta e noz-moscada e uma pitada de açafrão. Deixei engrossar um pouco mexendo.

À volta dos filetes, dispus o puré de batata e por cima dos filetes deitei o molho preparado. Polvilhei com queijo ralado e levei a gratinar em forno quente durante cerca de 20 minutos.

Acompanhei com os espargos verdes escorridos.


Feliz dia de São Valentim!

33 comentários:

Ana Rita disse...

Deve ser mesmo uma refeição cheia de sabor.Ideal para um jantar a dois

Bjoka
Rita

Lady Boheme disse...

Complimenti per la gustosa e invitante ricetta! Un abbraccio, carissima amica e buon S. Valentino!

Renata Boechat disse...

O nome do prato é bem propício minha querida amiga!

O jantar de hoje será mesmo um sucesso!

Aproveitem!

Bjos

A Autora do blog disse...

Que bom aspecto!
Parece ter ficado delicioso.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Sissamar disse...

Parece-me muito bem! Tem um aspecto delicioso!
Beijinho

Secretaria Penafiel Sul disse...

Olá linda Amiga!!
Fico feliz em saber que estás de volta....
Adoro filetes e esse nome "Paixão", torna o prato mais apetitoso...:)
Beijinho cheio de alegria e amizade
para Vós
Amiga Lurdes Mendes

Anabela disse...

Fiquei com agua na boca, adorei,bjs

paula MARIANA disse...

Gostei bem desta receitinha Isabel, que delícia... ou não fosse este o "sítio das delícias".

Beijinhos e bom S. Valentim e tem uma boa semana!!

Rachel disse...

Mesmo ao meu gosto, com o puré a acompanhar!!

Beijinhos

Papinha Doce disse...

Mas que filetes bem românticos, ficaram.

Bjinho
Maria José

Maria disse...

Querida Isabel
Um prato para comer apaixonadamente...
Um dia muito feliz, a dois.
Beijinhos

Tuquinha disse...

Por uns filetes destes, até eu(que não ligo nada a esta data) me apaixono...e volto a apaixonar.Que pena não ter cá o meu Zézito...acredita que lhe faria est filetes e com toda a paixaõ.
UM FELIZ DIA PARA TI E TEU MARIDO.
Beijinhos

RUTE disse...

Para mim o dia dos "enamorados" é todos os dias, pois sou uma apaixonada pela vida :)

Facilmente ficaria a morrer de paixão por um pratinho cheio dessa iguaria. Tal não fosse o amor que tenho por comida! Mas nada de exageros, até no amor é preciso equilibrio :)
Beijinhos.
Rute

ameixa seca disse...

Dia de todos porque todos nós amamos de uma forma ou de outra, este ou o outro, aquele e qualquer um :)

Abelha Maia disse...

Pois eu namoro todos os dias com ele e com a vida, por isso esses filetes serviam para hoje, para amanhã, minha linda.
bjssss

Gina acasadagigis disse...

Amiga Isabel,
Adorei o nome da receita, deve ter ficado uma maravilha , bjs e feliz dia dos namorados!

Duxa disse...

Que excelente sugestão, gosto imenso destes pratos de forno são muito práticos e lá vamos nós comendo o peixinho que tanta falta nos faz;)
Um beijinho.

moranguita disse...

hum estes fietes estao muito love:-)
tao bons.
beijinhos

Daniana Bittencourt disse...

Que delícia de filés!
Gosto bastante de pescada e preparados dessa maneira, ficam espetaculares.
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

Manuela disse...

Que sugestões tão boas! Adorei o teu blog. Uma delícia!
Beijinho

Elisio disse...

O nome do blog diz tudo!

Já agora venho convida-la a visitar o meu cantinho que esta agora a começar http://cozinhadoscomh.blogspot.com

bjs

Xana disse...

Perfeito pra um jantar à luz de velas com o nosso amor :)....
Vindo da tua cozinha só mesmo uma boa sugestão :)
beijoca kida

Sonia disse...

Só o aspecto da água na boca.
Deve ser mesmo apetitoso, com purê e aspargos não tem como errar.
Parabéns pelo belo prato.
Beijos

Bauhinia disse...

Estes filetes paixão devem ser mesmo bons :) tem muito bom aspecto !


Beijinho

Sandra Batista disse...

Excelente refeição, adoro peixinho e gratinado fica uma delicia!
O blog está o máximo, já tua seguidora...Obrigada pela visita à minha cozinha volta sempre que quiseres, serás sempre muito bem recebida!
Um grande beijinho

Tuquinha disse...

passei para te mandar um beijito e desde já desejar um óptimo fim de semana ok?
Beijo e obrigada por tudo

sabor e saberes disse...

Que filetes optimos. Bjs

Filipa disse...

Por mim como estes filetes todos os dias!! Divinos! Um beijinho :)

Fabiana disse...

Olá Isabel,
vim conhecer o seu cantinho, e estou encantada com tantas delicias.
vou voltar mais vezes.
beijos

maria silva disse...

bem amiga só pelo nome devem ser mesmo apaixonantes,bjs.

isabel disse...

Muito obrigada a todos pela gentileza em deixar neste cantinho, um pouquinho da vossa grande simpatia.
Beijinhos.

Lady Boheme disse...

Anche a te, carissima, auguro una buona settimana! Un abbraccio

aprendereorganizar disse...

Não têm que agradecer...As coisas boas são para ser divulgadas;)
Beijinhos