terça-feira, 14 de setembro de 2010

Almôndegas de Carne de Porco


Cá fica mais uma proposta bem ao meu gosto: umas almôndegas de carne de porco que nos proporcionam sempre uma refeição muito agradável...

Ingredientes 4 pessoas


• 600 g de pá de porco

• 150 g de farinha,
• ½ chouriço de porco preto
• 1 raminho de salsa
• 1 ovo
• 2 cl de vinho branco + o suficiente para o molho não pegar no fundo do tacho durante a cozedura
• Sal & Pimenta q.b.
• Farinha q.b.
• Pão ralado q.b.
• 2 cebolas
• 1 dl de azeite
• 1 lata pequena de tomate pelado

Preparação:


Piquei o chouriço juntamente com a carne e reservei. Piquei 1 cebola e a salsa e juntei à carne. Adicionei o ovo inteiro, 2 cl de vinho. Amassei tudo com as mãos e temperei com sal e pimenta.

Levei ao lume 1 cebola picada com o azeite num tacho largo e deixei alourar. Juntei os tomates pelados e deixei estufar um pouco, com o tacho tapado. Refresquei então com vinho branco.

Entretanto, com as mãos polvilhadas de farinha, moldei o preparado em bolinhas. Passeia-as por farinha e de seguida por pão ralado.

Coloquei as almôndegas no tacho e deixei-as estufar em lume muito brando durante 20 minutos, vigiando sempre o molho. Servi com arroz, mas também acompanha bem massa cozida.

31 comentários:

Inês disse...

Que apetitosas que ficaram. Esse molhinho grossinho.. humm adoro

Luísa Alexandra disse...

Ficaram com um aspecto mesmo suculento!

Maria disse...

Querida Isabelinha,
Uma proposta deliciosa, tem uma pinta mesmo boa.
Um piteu!
Beijinho grande.

SoraiaSilva disse...

Ficaram mesmo, mesmo apetitosas :)
BEIJINHOS*

Daniel F. Moura disse...

Bom Dia,

Vim visitar seu blog, e gostei muito das receitas, maravilhosas ... Já estou te seguindo ....


Seixo tambem o convite para vc conhecer meu blog

http://feitonahora.blogspot.com/

abraço

Daniel Moura

Renata disse...

Minha amiga

Gostei do toque do chouriço misturado à carne, deu um toque gourmet! Muito bem!

ameixa seca disse...

Devem ficar muito saborosas :)

Lady Boheme disse...

Olà querida, che meraviglioso piatto! Ricchissimo di gusto e dall'aspetto molto invitante!!! Sei bravissima, come sempre! Un abbraccio e un grande beijinhos

Paulinha disse...

Gosto imenso de almondegas!
Nao me importava nada de comer agora ao almoço.
Ficaram com um óptimo aspecto.

Beijinhos

Susana Matias disse...

Olá,

parecem mesmo deliciosas essas almondegas, só faltava mesmo um belo spaguetti...

Muito bom

Jinhos
Susana

stefania.confidential disse...

La penso come te, a pranzo delle polpettine sono sempre buone ! ciao e un abbraccio

Sónia Alexandra disse...

Hummm...esse molhinho é tentador. Beijinhos

A Autora do blog disse...

Ficaram bem a meu gosto.
Adoro almondegas.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

cacahuete disse...

Ja nao faco almondegas ha ja algum tempo, e e logo uma refeicao que eu gosto tanto. Obrigada pela partilha.

Beijinhos

Maria José disse...

Assim sim, almondegas só se for caseiras, de compra nunca.

Bjinhos
Papinha Doce

João Mario disse...

Que delícia, já me arrisquei com frango e carne de boi, mas nunca com carne de porco. Vou experimentar! Um abraço.

Daniana Bittencourt disse...

Hummm... que espetáculo de almondegas. Ótima receita amiga.
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

maria silva disse...

Que deliciosas almondegas,tão bem feitinhas bjs.

»¤Þ䵣䤫 disse...

Hummmmmmmm... Deu água na boca aqui, essas almôndegas de porco devem ficar super deliciosas, que lindas, amei, vou anotar a receita! Grande beijo :D

Fimère disse...

elles sont très appétissantes ces boulettes et doivent être délicieuses
vous avez dû vous régaler
bonne soirée

Mary disse...

Isabel, também acompanharia essas bolinhas com arroz, aliás, sou tão arrozeira que ando semanas sem me tocar na massa...hehehe
Belo petisco! :)

♥Sugar♥Plum♥Fairy♥ disse...

Ola minha queridinha Isabelinha!!
I love these pork balls, aint a big pork eater besides sausage but this is delicious!!
One single pic u put by says so so muc more than lods i try tp put up!!
U capture the deliciousness beautifully and wonderfully so!!

Hugs to u my dearest and most sweetest fren...

Xana disse...

Olá kida, eu tb adoro almondegas, mas dá-me sempre a preguiça, então cravo sempre a minha mãe para as fazer ;)... Ela põe um pedacinho de carnes diferentes, e dá-lhe aquele toque especial, k só mãe sabe dar ;)...
Estão com um molho super gostoso as tuas almondegas amiga...
beijinhos

Helena disse...

Costumo fazer uma semelhante para o meu filho André que adora1
Beijo

mendes disse...

Olá Isabel
Almôndegas caseiras... magnigico...Hum... Hum... Nunca fiz, mas nunca é tarde para experimentar...
Beijinho grande da Amiga
Maria L. Mendes

Fatima disse...

Querida Isabel, obrigada pelo carinho, eu também gosto muito do eu blog, tem receitas maravilhosas!!
Essas almôndegas devem estar divinas!!
Beijinhos

isabel disse...

A todos os amigos,
Obrigada pela gentileza em dar a vossa opinião.
Beijinhos para todos.

Lady Boheme disse...

Carissima, se ti fa piacere, ci sono de premi per te sul mio blog!!! Un abbraccio e buon fine settimana

moranguita disse...

deliciosas com esse arroz ai ai so falta uma saladinha
estao deliciosas

RUTE disse...

Então e quando é que te aventuras numas almondegas mistas de carne e soja? Atreve-te ;)

donabimby disse...

Huummm que aspecto, já estou a babar.
Eu ADORO almôndegas mas de porco nunca fiz, costumo fazer mistas.
Vou levar essa receita comigo.

bjs