Aqui está um bolo que fará o seu paladar viajar! E sim, não é porque a estação se presta mais a sabores de inverno e reconfortantes que devemos esquecer o exótico e o calor tropical! ;-) é simplesmente delicioso! ;-)
Ingredientes
• 100 g de coco ralado
• 3 dl de leite de coco
• 8 gemas
• 1 limão (raspa)
• 190 g de açúcar
• 200 g de farinha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 6 claras
• 1 lata de leite condensado
• 2 dl de natas (especiais para bater) (levar um pouquinho à arca)
• 2 colheres (sopa) de açúcar em pó
• Manteiga q.b.
• Farinha q.b.
• Amêndoa picada q.b.
• Miolo de noz em metades q.b.
• Cacau em pó q.b.
Preparação
Juntei o coco com o leite de coco, misturei-os e reservei durante 15 minutos. Adicionei as gemas, a raspa de limão e o açúcar, sem parar de mexer. Peneirei a farinha com o fermento, adicionei-a ao preparado e mexi até obter uma massa homogénea.
Bati as claras em castelo e incorporei-as na massa. Verti na forma e levei ao forno a cozer, durante 40 minutos. Cozi o leite condensado por 40 minutos, na panela de pressão. Retirei do lume e só a abri depois de fria.
Desenformei o bolo e cobri-o com o leite condensado cozido.
Bati as natas bem firmes, e no final, acrescentei o açúcar em pó. Bati mais um pouco até obter chantilly. Coloquei o chantilly num saco de pasteleiro com boquilha frisada e decorei o bolo (ainda sou caloira nestas coisas :)). Salpiquei com miolo de amêndoa picada em volta e dispus miolo de noz em cima. Polvilhei com cacau em pó e reservei no frigorífico até servir.
Esta receita foi retirada do livro Bolos e Bolinhos da colecção presente.
E porquê a escolha de um bolinho de sabor exótico para hoje?
Porque num país exótico que viu nascer Gandhi e muitos outros gurus, com paisagens lindas, templos maravilhosos e uma grande variedade de climas, cores e sabores: a Índia ,vive uma belíssima amiga minha chamada Mia. Dona de uma elevada sensibilidade, amiga do seu amigo, generosíssima e muitíssimo meiga, esta lindíssima menina foi uma das amigas que fiz através do meu blog e que nunca irei esquecer. Mais uma vez, me dedicou com toda a ternura que lhe é característica, uns prémios muito amorosos que recebo com muita alegria! O seu blog de culinária é Inglês, tem belíssimas fotografias e receitas lindamente deliciosas!Mia, muito obrigada! Adoro-te minha docinha Amiga! Um xi-coração apertadinho!
Estes selinhos dedico a todos os que me visitam com muito carinho e também vos agradeço por dar alma ao meu cantinho que só faz sentido quando vocês clicam nele!! Beijinhos a todos!
Bom fim-de-semana!
42 comentários:
Primeiro de tudo é muito bom esse tipo de amizade e carinho, parabéns.
O bolo é extraordinário, têm ingredientes que gosto e muito, deve ser mesmo muito bom.
Beijocas
Ai India, India. A minha viagem de sonho que nunca mais se realiza.
Tão belo é o pais, como o bolinho: leite de coco, amêndoa, noz, cacau, raspa de limão... hummm tão aromático!
Adorei a decoração Isabel.
Assim como adorei o teu comentário de outro dia. Isso é que é criatividade, adaptares uma música à minha quiche :)
Beijinho e bom fim de semana.
Isabel, você está certíssima! Sabe que tbm viajo nas minhas receitas? Nada me dá mais prazer do que preparar algo que me remeta a lugares distantes, e de preferência exóticos...Temos algo em comum...Com esse bolo, tenho certeza que foi a India!
Muito bom!
O minha Amiginha queridinha...uma anjinha belissma....nao tenhe palavres hoje para respondera porque estou ...i mean am so so so so touched by ur warm and very heart warming love......am sorry but my portuguese ,written aint that good...hope u dont mind.....
u always write so so so well ,that am so suprised u arent already writing for a portuguese magazine...this is so beautifully written and with so so much love......
to be continued coz i wanna be first in line here....
Ok here i am again....u know u have touched my lfe like no other and i can feel the love and warmth thru blogosphere.......
Have a couple of more awards for u and it doesnt matter whether to post 'em or no .....coz ur a pal i never ever wanna loose....
You fascinate and amaze me and so does this absolutely delightful cake...
so wanna try all ur bacalhau recipes soon but we still havent received our stock yet....
Muitissmo amor e grandos bejinhos e abracos de winnie de pooh....sempre para uma anjinha maravilhos e eu muito ama....
E bom fim de semana para e ti e familia querida.....
Querida o teu bolinho ficou fantastico. Adorei. Beijinhos
esse bolo leva muitos ingredientes,masque deve ficar optimo deve,bjs
ola amiga deve estar mesmo bom com coco e leite condensado tudo o que leva coco eu gosto .beijinhos.
Põe tropical nisso :) Bem delicioso com o leite de coco e o limão! A blogosfera dá-nos o prazer de conhecer pessoas fantásticas :)
Querida, Isabel, esta receita de bolo tropical è muito deliciosa e rica! Beijos e bom weekend
Esse bolo ficou "fantabulástico"!!
Parabens pelos miminhos!
Uma verdadeira delicia minha amiga.
Beijinhos:))
A Mia é um doce:))))
Isabel o teu bolinho ficou lindo!!!bjokas:**))
Que bolo óptimo!!! Com ingredientes fantásticos só podia ser uma maravilha!
Beijocas*
Mas que bolinho tão bombástico. É mesmo bom esta parte do blog em que conhece-mos outras pessoas e de uma forma ou de outra são travadas amizades virtuais.
Beijinhos
Saldações do Brasil o/
Esse bolo é lindo e deve estar uma delícia!! Pena que para entender a receita eu precisaria de ajuda pq o português aqui do Br é diferente :D
Parabéns! Estou te seguindo!
Olá Abelhinha :)
Sim, eu acho que para além de toda esta generosa partilha de receitas, a beleza dos blogs reside também nos lindos laços de amizade que se criam, mesmo que virtuais!
O bolo é muito bom Abelhinha. Se o fizeres, vais gostar!
beijinho grande e muito obrigada!
Olá querida Rute :)
De facto, uma viagem à Índia deve transceder qualquer expectativa! Espero que um dia concretizes esse sonho!
Quanto à decoração do bolo, tenho muito a aprender com a Mestre Rute que é perita em embelezar os seus pratos!
Querida amiga, o comentário que fiz no teu super blog, foi fruto de um genuíno contágio pelo o que sempre tão magnificamente publicas. Um grande beijinho pleno de amizade e obrigada pela sempre tão agradável visita.
Olá linda Renata :)
Pois a culinária tem tantas vertentes maravilhosas, sendo uma delas o facto de podermos explorar um mundo de sabores que nos remete para países longíquos que a maior parte das vezes nunca tivemos oportunidade de visitar fisicamente. Pelo menos gastronomicamente, vamos dando um pulinho até lá, não é verdade? Obrigada pelo carinho e um grande beijinho.
Minha querida Mia,
A emoção é recíproca, pois sinto ter feito uma amiga de verdade! Fico muito feliz por teres gostado da receita e espero que gostes do bacalhau quando experimentares! Grande beijinho minha docinha amiga e muito obrigada!
Olá linda Sónia:)
E eu adoro a tua visita! Muito obrigada e um grande beijinho.
Olá Anabela :)
Pois a lista dos ingredientes nunca mais acaba he he , mas o sabor compensa! Grande beijinho amiga e muito obrigada!
Olá Maria :)
Que delícias tenho encontrado no seu cantinho! Muito obrigada pela visita e um grande beijinho.
Olá Ameixinha :)
Tu és uma delas :)) Beijinho grande e muito obrigada!
Lady Boheme olá :)
Muito obrigada doce lady. Um grande beijinho :)
Olá Inês :)
Muito obrigada minha querida, um grande beijinho :)
Olá Larana :)
E tu és outro!! Grande beijinho e muito obrigada!
Olá Cuca linda :)
Fica muito saboroso amiga. Um grande beijinho para ti e muito obrigada.
Olá linda Cacahuete:)
é bombástico sim :D De vez em quando permito-me estas bombaS!
E que lindas amizades que se criam, não é amiga? Beijinho grande.
Olá Diana :)
Muito bem-vinda ao meu cantinho :) Alguma dúvida, pergunta por mail ou através de comentário, que terei todo o gosto em responder e esclarecer! Já fui espreitar o teu cantinho: é muito querido e interessante! Já vi que gostas de Japonês!! Muitos beijinhos e obrigada! Volta sempre!
oh my sweetheart,u touch my heart not only with ur recent post but also with ur heartfelt n super kind words....
ha ha,i feel like having dinner too and this time with u !!!!
Ofcourse am going to try ur elicious bacalau recipes but the store we buy portuguese goodies from hasn got it yet:_(((
Muitos grandes bejinhos e amor e abracos minha queridinha anjinha.....
and my sweetest Angel,wanted to ask u when is ur birthday dear?
loads of love and hugs e bejinhos grandos muitos
Está lindo e bem exótico!!!
Bjs,
M.
Ficou uma gulodice...adoro esses ingredientes todos!! Quero provar...
Bjinhos
Olá Isabel,adorei a tua visita e obrigada pela mensagem. Estive a espreitar o teu blogue e gostei muito, és tão querida!
Vou voltar muitas vezes!
Beijinho
olá
obrigada pela visita e realmente este blog é mesmo uma delicia!!
vou voltar
smsn.artes
Olá Isabel vim retribuir a tua visita e fiquei cliente da tua cozinha.
Fico a aguardar a tua visita a minha loja.
Um beijinho
Docinha Mia :)
Obrigada e um grande beijinho minha amiga. Uma semana muito feliz!
Olá M. :)
Muito obrigada minha amiga! Um grande beijinho.
Olá Patricia :)
E eu quero provar todos aqueles bolos e sobremesas divinos que nos tentam deliciosamente no "côco e Baunilha". Muito obrigada e grande beijinho.
Olá Fatima :)
Muito bem-vinda ao meu cantinho. Fico feliz por ters gostado! Quanto ao teu lindo blog, feliz a hora em que o avistei pois é delicioso! Muito obrigada pela gentileza e tenho todo o prazer em que voltes sempre! Um grande beijinho.
Olá Smsn :)
Quem agradece sou eu, por ter tido o prazer de descobrir o "Artes e Ideias". Fiquei contente por ter gostado do meu cantinho e agradeço-lhe a gentileza do seu comentário. Um grande beijinho e volte sempre.
Olá Sushibaby :)
Muito bem-vinda ao meu cantinho. Aguarde a minha visita à loja brevemente sim! Um grande beijinho e muito obrigada!
Olá Isabel
Obrigado pela visita e pelos comentários tão simpáticos. Como não podia deixar de ser venho retribuir, pois este blog é de nos perdermos com tanta coisa BOOOAAAA.
Vou passando para tirar umas ideias...OBRIGADO
Bjoca
Dulce
Olá querida, obrigada pelo amável comentário. Um grande Beijinhos
Humm, esse bolo deve ser maravilhoso! Adorei!
Bjs!
Bela Isabela,
vivo num dilema constante! Olho para o relógio e penso assim:
Trabalho ou cozinho?
Cozinho ou publico?
Respondo a comentários ou comento?
Já para não falar nas restantes responsabilidades do dia a dia! E se ou menos fosse falta de vontade de o fazer, mas não, deparo-me com comentários teus tão tão tão que a minha vontade é responder-te imediatamente.
Mas depois vem o outro problema! Gosto de vir ler as tuas respostas :) Tu és uma fonte de simpatia inesgotável. Uma comunicadora singular. Uma mamã muito calorosa concerteza.
Saimos daqui sempre abraçadas e mimadas. Um luxo!
Tá prometido! Um encontro em pessoa é inevitável. Com melhor sol marcamos algo.
Beijinhos e uma boa semana. Gosto muito de ti.
Esse bolo está com um aspecto divino.
=)
Beijos
Oi querida
Pelos ingredientes este bolo deve ser realmente uma delicia!
Parabéns pelos selinhos
Bjos
Léia
Uma óptima sugestão a acompanhar um chá num final de tarde e não só....bjs.
Gostei muito do bolinho...parece-me mesmo diferente! Já agendei pra fazer em breve, pois agradou-me imendo os ingredientes, e esse bom aspecto que tem...
Obrigada por te teres feito seguidora do meu cantinho...Tb já me fiz seguidora dete cantinho com coisas maravilhosas que já andei a espreitar.
Muitos parabéns.
Beijinho
Oi
Parabéns é uma
super delícia.
Beijos...
Lúcia.
oh minha querida, que bolo magnifico, realmente mostra a tua amizade por essa amiga... parabens por seres tão meiga com as tuas palvras... acho que deves ser uma pessoa magnifica... beijinhos
Olá Dulce :)
Fiquei muito contente com a visita super agradável de uma pessoa tão prendada!! Um grande beijinho e muito obrigada!
Olá Lady Boheme :)
Muito Obrigada e um grande beijinho.
Olá Fabiana :)
Muito obrigada pela simpatia! Um grande beijinho.
Minha linda Rute :))
Quem não trabuca, não manduca,
Mas se labutas, no teu belo blog não computas :(
Dos teus cozinhados deliciosos, a gente não desfruta :(
Com os teus ricos textos, não me educas :(
Sem os teus belos comentários, meu blog enlutas:(
Resolvi pois o dilema de forma astuta :)
Amiga, responde, comenta e publica :)
Esta é a solução idílica!
Para nÃO me sentir melancólica,
pois é o que a tua falta implica!
Rute amiga, sempre que te leio, tenho a mesma sensação de miminho e carinho: um luxo como dizes e muito bem!
Venham os dias longos
Venham céus solharengos!
Para cobrar uma linda promessa
E a queridíssima Rute por fim conheça!!
Um grande beijinho e muito obrigada Rute :))
Olá Fla :)
Muito obrigada querida. Um grande beijinho.
Olá linda Léia :)
Ficou muito bom sim amiga. Obrigada e um grande beijinho.
Olá Kritininha :)
Muito bem-vinda ao meu cantinho :) é uma alegria receber-te e espero que o bolo te delicie quando o fizeres! Não tens de agradecer por eu seguir o teu cantinho, eu é que tenho a agradecer por tu partilhares connosco as tuas delícias! Um grande beijinho e muito obrigada. Volta sempre!!
Olá Maria Lucia :)
Muito bem-vinda ao meu cantinho! Fico feliz por ter gostado! Muito obrigada pela gentileza do comentário e volte sempre! :)) Um grande beijinho.
Olá Marinex :))
Obrigada pelo carinho que as tuas palavras transmitem! Com pessoas extraordinárias como vocês a comentarem e que me tocam com o carinho, generosidade e qualidade dos seus posts, é fácil ser uma pessoa magnífica! é tudo reflexo de vós!! Um grande beijinho e muito obrigada!
Isabel,
Seu bolo ficou muito bonito. E acho que é muito saboroso, pelos ingredientes que o compõem.
Gostei da decoração. Deu um ar de coisa fina.
Achei legal você estar aprendendo a dominar o saco de confeiteiro. Eu tenho dois tipos, mas ainda não me atrevi com medo de estragar tudo.
Visitei o blog da Mia. É uma gracinha! Cheio de corações e coisinhas fofas.
Beijos
Que bolinho lindo Isabel, deve ser uma delicia, vou levar ok?
Muito obrigado pelas tuas palavras e apoio, é muito importante para mim, beijinhos
Um bolo doce, fofo e saboroso, como deve ser a verdadeira amizade!
:o)
Olá Laura Lucia :)
Muito obrigada pelas amáveis palavras!
Pois a decoração ainda é um pouco rudimentar: eu bem quero dominar o saco mas ele é que me domina a mim, conduzindo minhas mãos por caminhos inusitados :D Dizem que a prática leva à perfeição...A ver vamos!!
Pois o blog da minha querida Mia é mesmo um miminho e reflecte exactamente o Amor de pessoa que a Mia é: fofinha mesmo!
Agradeço a sua simpatia! Um beijinho grande e volte sempre!
Olá Micas linda :)
Leva sim querida Amiga e que te delicies! Pudesse eu ter a receita para te aliviar o teu lindo coração. Não a tendo, desejo que a minha amizade seja um bâlsamo que atenue a tua dor! Um grande beijinho e muito obrigada pela linda visita!
Olá Noémia :)
Docinha, fofa e saborosa sim, assim deve ser a Amizade! Viva a Amizade!
beijinho grande e obrigada pela simpatia!
Ola minha Isabelhina....A Isabel e uma anjinha,,,,she's so full of love and care and her words are so gentle and touching and loving and caring.....
Always fills me with joy and love ....a treasure so precious that always will have a very special place in my life ....cant ever imagine that in this blogoshpere would meet somebody as gentle and loving and caring as my Angel Isabel.....ur an amzing and the bestest sweety fren could have ....
Loads of love,
mutinhos bejinhos grandos e abracos e boa semana queridinha....
:D Olá Mia :)
Tão bom te receber aqui no cantinho!
Vens sempre dar o teu toque de doçura e aquecer o meu coração com o calor do teu carinho! Também sinto-me imensamente feliz pela nossa Linda Amizade ter nascido e florescido desta forma tão bela e generosa!
Um grande beijinho minha queridinha Amiga!
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